ラーメンって美味しいけど、暑いときには食べたいと思わない代表選手な気がします。木枯らしが感じられるようになるとやたらググってしまう、美味しいラーメン屋。でも最近ちょっと変わってきましたね。関東ではメジャーだったつけ麺の文化が関西にも入ってきたから。
つけ麺は夏向けです。いわばざるそばみたいなもんだし。麺も付けダレも冷やしてはないけど、ラーメンみたいに大汗かかないで食べられるし、付けダレは少し酸味があったりしてさわやかで良い感じ。つけ麺は麺が主役なので、麺の美味しいところが良いですな。最後に付けダレをスープで割ってくれることも鉄則。ほら食べたくなってきたってば。
スーパーで売っている生麺のレベルがすっごく高くなり、日清の「行列の出来るラーメン屋」シリーズなんかまるでラーメンやさんで食べているかのような美味しさ。で、夏向けにはつけ麺だのざるラーメンだの冷やしラーメンだの冷やし中華だの、いろいろ出ているのだけど、どう違うのやら。食べ比べた方、違いを教えて下さいな。うちはよくざるラーメンを買って食べるけど、これに野菜をたっぷり盛ったら冷やし中華になりそうな気もする。何にしろ、美味しいから良いのですが。